Le curcuma, souvent surnommé « l’or jaune », est bien plus qu’une épice. Utilisé depuis des millénaires dans la cuisine asiatique et la médecine traditionnelle, le curcuma est aujourd’hui reconnu pour ses multiples bienfaits pour la santé. Origines et composition du curcuma Origines Le curcuma (Curcuma longa) est une plante herbacée de la famille des Zingibéracées, originaire […]
